د پنیر بورډ څنګه جوړ کړئ په کوم بورډ کې پنیر خدمت کول؟
منځپانګې
دا سخته ده چې د پنیر پلیټ په پرتله ډیر هر اړخیز او ښکلي اشتها ومومئ. په ښه ډول جوړ شوی، دا کولی شي حتی د خورا تقاضا د خوند غوټۍ پوره کړي. برسېره پر دې، دا د الکولي مشروباتو، په ځانګړې توګه د شرابو لپاره غوره اډه ده. زده کړئ چې څنګه پنیر او سړه کټ سره یوځای کړئ او په کوم بورډ کې یې خدمت وکړئ.
د پارټي ناشتو جوړول کیدای شي د ماتولو لپاره یو سخت مغز وي. د ټولو برخه اخیستونکو غوره توبونو ته د ګاسټرونومیک ریپرټویر تنظیم کول اسانه ندي. په هرصورت، دلته یو اشتها شتون لري چې ډیری میلمانه به خامخا خوند واخلي. زه د پنیر بورډ په اړه خبرې کوم - د خوندونو له مخې په زړه پوري او څو اړخیز. د دوی د لوړ غوړ مینځپانګې له امله ، پنیر د شراب یا شیمپین لپاره یو غوره شرکت ګڼل کیږي ، نو دا خورا ارزښت لري چې په ګوندونو کې د دې حل هڅه وکړئ.
د پنیر تخته - څنګه سمه جوړه کړئ؟
دا اشتها په ډیری لارو چمتو کیدی شي. دا ټول پدې پورې اړه لري چې تاسو کوم محصولاتو ته لاسرسی لرئ. تاسو کولی شئ یوازې سیمه ایز پنیر وکاروئ یا د وارد شوي محصولاتو ریښتیني نړیوال موزیک جوړ کړئ. په ډیری اروپایی هیوادونو کې - په ځانګړي توګه په فرانسه ، ایټالیا ، سویس او پرتګال کې - د پنیر دودونه خورا بډایه دي ، کوم چې د بډایه خوند رینج کې منعکس کیږي. په هرصورت، پولنډ د ځایی پنیر ډولونو خورا پراخه لړۍ هم لري، چې احتمال یې د کارولو وړ دی کله چې د ګوند لپاره د سنیک بورډ سره یوځای کول.
پرته لدې چې تاسو کوم انتخاب غوره کړئ - محلي یا نړیوال - دلته یو څو شیان شتون لري چې په ذهن کې وساتئ چې کلیدي دي کله چې د پنیر بورډ سره یوځای کول. د دې څخه مننه، دا به نه یوازې په غیر معمولي ډول خوندور وي، بلکې په ښکلي ډول وړاندې کیږي - په مهارت سره چمتو شوي، دا تقریبا د هنر یو کوچنی کار کیدی شي. د څه په لټه کې؟
- رنګونه. د پنیر بورډ رامینځته کولو کلیدي چې سترګو ته خوښ وي د مختلف رنګونو پنیر کارول دي. او دوی خورا متنوع کیدی شي - د بډایه نارنجي سیوري کې د میمولیټا څخه ، د واورو سپین موزاریلا له لارې ، نیلي روکفورټ ته. ډیر لږ امکانات شتون لري!
- جوړښت - د مختلف پنیر جوړښتونو انتخاب د مختلف خوند احساس تضمینوي. نو دا د سپینو مولډ پنیرونو سره یوځای کولو ارزښت لري چې نرم، کریمي داخلي، نیمه سخت، اوږده پخه شوي پنیر پټوي، په بیله بیا هغه پنیرونه چې سوري لري او سخت سخت ډولونه لکه بالغ چیډر یا زاړه امستردام.
- د مسالې درجې - په تخته کې باید د مختلف مصالحې پنیر شتون ولري ترڅو تاسو ډیری خوندونه هڅه وکړئ ، کوم چې په ځانګړي توګه د دې ډول ناشتو لپاره مهم دی. ډیری مساله لرونکي پنیر د نیلي مولډ او د مرچ جوار یا مرچ اضافه کولو سره دي. دا د غیر جانبدار خوند سره د مغز لرونکي ، یو څه مساله لرونکي پخیدو او شیدو پنیر سره یوځای کولو ارزښت لري ، د مثال په توګه ، د موزاریلا سره.
د پنیر او سړو کټیو بورډ - د پنیر سربیره باید څه شی وي؟
پداسې حال کې چې دا یو اشتها کونکی دی په کوم کې چې پنیر یقینا مخکښ رول لوبوي ، دا د نورو اجزاو په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې دا به بډایه کړي او میلمنو ته حتی د خوندونو پراخه لړۍ چمتو کړي. د پنیر ډیری ډولونه ، په ځانګړي توګه نیلي او اوږد عمر لرونکي ، خورا شدید بوی لري چې د یو څه سره مداخله کول ښه دي. د دې لپاره غوره اجزا څه دي؟
- سړه کټ - پرما هام یا پولنډي یالووسکي ساسیج د پنیر پلیټ کې عالي اضافه کیدی شي.
- میوه - په تخته کې باید د دوی نشتوالی شتون ونلري. په ترکیب کې باید انګور شامل وي، کوم چې د شراب په څیر، د پنیر سره ښه ځي، پرته له دې چې ډول یې وي. د پنیر لپاره بل ښه ملګری، په ځانګړې توګه هغه څوک چې نیلي مولډ وده کوي، ناک دی.
- مغز - دوی یو ښه سینګار کوي، مګر د خوند او جوړښت له مخې په زړه پورې توپیر هم کوي. اخروټ او غوړ شوي بادام په ځانګړې توګه د پنیر سره ښه یوځای کیږي.
- شات - په تخته کې د ایښودلو ارزښت لري - د سپینو شیدو پنیر سره ښه ځي ، په ځانګړي توګه هغه چې خورا مالګین خوند لري ، لکه فیټا.
- محافظت د پنیر لپاره مناسب ملګری دی. د کرینبیري جام د سګرټ شوي غوښې سره ښه ځي ، پداسې حال کې چې روميان ، زردالو یا ځنګل جام به نږدې د هر ډول ناشونې میز سره مناسب وي.
د پنیر بورډ - الهام
تاسو دمخه د پنیر بورډ اړین اجزا پیژنئ. په هرصورت، په بازار کې ډیری محصولات شتون لري چې د ځانګړو ډولونو په اړه پریکړه کول ستونزمن کیدی شي. له همدې امله موږ د هرې کټګورۍ څخه د خورا مشهور پنیرونو لیست چمتو کړی دی:
- پنیر د سپینو مولډ سره: بری، کیمبرټ، شیور، کولمیر،
- پنیر د نیلي مولډ فولینګ سره: ګورګونزولا ، روکفورټ ، نیلي ازور ،
- نیمه سخت پنیر: Emmentaler، Gouda، Amber، Gruyere، Conte،
- سخت پنیر: ګرانا پاډانو، پارمیګیانو،
- تازه پنیر: کاټیج پنیر، ریکوټا، موزاریلا، فیټا، هالومي.
که تاسو غواړئ په خپل بورډ کې په پولنډ کې جوړ شوي محلي محصولات شامل کړئ، تاسو باید د کوریسینسکي پنیر، برشټین، بنډز، براینزا، مسورین پنیر، او البته، د پرچم بردار اوسیپیک او کاټیج پنیر په پام کې ونیسئ.
د پنیر بورډ - کوم یو غوره کړئ؟
د بریالي جوړښت اساس پخپله د بورډ غوره انتخاب دی. کله چې د مناسب انتخاب په لټه کې یاست، تاسو باید هغه موادو ته پام وکړئ چې له هغې څخه جوړ شوی. تر ټولو عام، البته، لرګی دی، کوم چې دوامدار او د کار کولو لپاره اسانه دی.
په هرصورت، تاسو ډیری وختونه د تیږو اختیارونه موندلی شئ چې یوازې اغیزمن ښکاري، او په ورته وخت کې د لرګیو محصولاتو څخه حتی ډیر دوامدار. په هرصورت، که تاسو د ډبرې تخته غوره کړئ، تاسو باید په یاد ولرئ چې دا په ډش واشیر کې نشي مینځل کیدی. سربیره پردې، دا ډیر دروند دی. ځینې وختونه تاسو کولی شئ په پلورنځیو کې د شیشې او مرمر انتخابونه هم ومومئ ، مګر دا ډبره او لرګي دي چې پدې کټګورۍ کې غالب دي.
چاقو هم ډیری وختونه د پنیر خدمت کولو پلیټونو سره پلورل کیږي. دا مهمه ده چې په سیټ کې د مختلف شکلونو لږترلږه درې ډوله چاقو شامل وي - د تازه، نیمه سخت او سخت پنیر لپاره. ډیری وختونه ، پدې کې د کارونې چاقو هم شامل دی چې د هر ډول پنیر سره ښه کار کوي.
دواړه ډبرې او لرګي بورډونه د داسې جوړښت رامینځته کولو امکان تضمینوي چې نه یوازې د هغې خوند سره خوند اخلي ، بلکه د لید اړخ سره هم.
