مرچ سین کارن. د سبزیجاتو نسخه د مرچ کون کارن

موږ ټول د مرچ کون کارن کلاسیک غوښې نسخه پیژنو ، په کوم کې چې ګرم خوندونه د خوشبوي مصالحو سره مخلوط شوي. ایا دا ممکنه ده چې د سبزیجاتو ډوډۍ د مرچ سره جوړه کړئ، دا ځل ګناه کارن؟

Tex-Mex زموږ پخلنځی د طوفان په واسطه نیولی دی. دا ساده دي، معمولا په ځانګړي ډول اصلاح شوي اجزاوو ته اړتیا نلري، او داسې خوند لري چې زموږ اصلي خواړه نه لري - دوی مساله لرونکي دي. په پولنډي خواړو کې مساله لرونکی ډوډۍ یو څه بهرني دی: موږ مالګین، خړوب، یو څه خواږه خوښوو، مګر اړینه نده چې ډیر مساله وي. د مکسیکو خواړه او د Tex-Mex خواړه تاسو ته اجازه درکوي یو څه ناروغ شئ (ځکه چې مساله خوند نه دی، مګر یو تاثیر دی). په هرصورت، ایا دا ممکنه ده چې د غوښې پرته د غوښې معیاري ډوډۍ پخ کړئ؟

د مرچ کون کارن تاریخ په بشپړ ډول روښانه کوي چې کلتوري نفوذ او د نوي شرایطو سره موافقت څه ډول ښکاري. مرچ کون کارن د مکسیکو څخه راځي، او د لوبیا، روميانو ساس، دارچیني او ګرم مرچ سره د ډوډۍ لومړۍ یادونه د XNUMX پیړۍ پورې اړه لري. په هرصورت، دا د مکسیکو څخه مننه نه ده چې ډوډۍ یې شهرت ترلاسه کړ. ټیکساس دوی د خپل جوهر لږ څه بدلولو سره مشهور کړي - د Tex-Mex نسخه کې، مرچ کون کارن په حقیقت کې غوښه ده، پرته له لوبیا اضافه کولو پرته په خوشبو ساس کې پوښل شوي. نن ورځ، مرچ کون کارن نه یوازې د غوښې کور دی، بلکې د کانګارو (په استرالیا کې) او رینډیر (ناروې کې) هم دی. ایا دا ممکنه ده چې دوی د سبزیجاتو نسخه کې پخلی کړئ پرته لدې چې د "آرام خواړو" خوند او ځانګړتیا یادونه له لاسه ورکړئ؟

د مرچ سین کارن - ترټولو اسانه ترکیب

ترټولو ساده مرچ سین کارن په لنډ ممکن وخت کې چمتو کیږي. په تورټیلا، چیډر (که تاسو د سبزیجاتو نسخه جوړوئ)، کریم، او تازه دھنیا ذخیره کړئ. یو quesadilla (یا د چادر څخه ډک ټارټیلا) د دې زړه پورې سوپ لپاره خورا ښه ملګری دی.

د څلورو سرونګونو لپاره موږ اړتیا لرو:

1 کین سپین لوبیا (په غوره توګه ابل شوي)
د سره لوبیا 1 کوچنۍ کڅوړه (په غوره توګه بخار شوي)
د مرغانو 1 کوچنۍ کڅوړه (په غوره توګه بخار شوي)
1 گاجر، کټ شوی
1 پیاز، کټ شوی
2 د لہسن لونګ، د مطبوعاتو له لارې غورځول
نیم کاشوغه سور مرچ
۲ چمچ دانه دانه
1 چمچ زمکه ژیره
2 د چمچ مالګه
1 کاشوغه لال مرچ (دلته موږ کولی شو مقدار د خپل توان سره سم تنظیم کړو)
1 چمچ دارچینی
1 کین د کټ شوي روميانو
د روميانو پاستا 1 کوچنۍ کڅوړه، شنه جالپینو، یا ګرم هابانیرو مرچ (ستاسو په غوره توب پورې اړه لري)

د پین په ښکته برخه کې د زیتون غوړ 5 چمچونه واچوئ، گاجر، پیاز او مرچ اضافه کړئ. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پوښ کړئ او وخورئ. پوښ لرې کړئ، هوږه، مصالحې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. د شاوخوا 2 دقیقو لپاره وخورئ، کین شوي روميان، پاستا، لوبیا، مرغۍ، او 1 چمچ کټ شوي جالپینوس اضافه کړئ. موږ مخلوط کوو. د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پوښ کړئ. د پخلي په پای کې، 1 چمچ د لیمو جوس یا 1 چمچ د مڼو سرکه اضافه کړئ. وخورئ او که اړتیا وي، د خوند لپاره مالګه. د یو چټک کریم، دنیا او د جالپینو حلقې سره خدمت وکړئ.

د مثلث پرې شوي کوساډیلا خدمت وکړئ (په یوه کڅوړه کې د 1 چمچ غوړ ګرم کړئ، تورټیلا په یوه تخته کې واچوئ، د ټوټیلا د پوښ کولو لپاره د ټوټه شوي شیډر سره وویشئ، او د دویم کرسټ سره یې پورته کړئ؛ تر هغه پورې وخورئ چې پنیر وخورئ، په هر اړخ کې شاوخوا 1,5 دقیقې ).

د ویگن غوښې سره مرچ سین کارن

که موږ د منحل کیدونکي غوښې د جوړښت له امله دقیقا د مرچ کون کارن خوند خوښ کړو ، نو موږ کولی شو دا ډول خواړه په خپل پخلنځي کې پخ کړو. ترټولو اسانه اختیار د ویگن کیما شوي غوښې اخیستل دي (ځینې پلورنځي یې د سبزیجاتو محصولاتو سره په یخچال کې لري). موږ کولی شو دا ډول "کیم شوی توفو" پخپله جوړ کړو. د غوښې چمتو کولو وروسته، د تیر ترکیب په څیر د مرچ سین کارن چمتو کړئ. د پخلی کولو په وروستیو 3 دقیقو کې "ځمکې توفو" اضافه کړئ.

توفو او لا کیما غوښه:

2 کیوب توفو (200 ګرامه هر یو)
5 زیتون غوړ جوړوي
1 چمچ دانه شوي لہسن
2 چمچ خمیر فلیکس
1 چمچ سګرټ شوی پاپریکا
د ایکسینیمکس ټوټې سویا سایټ
یوه کاچوغه مرچ
1/2 چمچ د سونف تخم

توفو د فورک سره وخورئ ترڅو ټوټی شتون ولري. پاتې اجزا اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ. دا په یوه بیکینګ شیټ کې کیږدئ چې د پارچمینټ کاغذ سره پوښل شوي او په مساوي ډول یې خپور کړئ ترڅو "غوښه" په مساوي ډول توزیع شي. د 200 دقیقو لپاره یې په 20 درجو کې پخه کړئ (له پورتنۍ برخې څخه ښکته) - له 10 دقیقو وروسته توفو د سپتولا سره وګرځوئ او د نورو 10 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. دا "کیما شوی" توفو په زپلاک کڅوړو کې کنګل کیدی شي. دا غوره ده چې په یخچال کې یې وخورئ او بیا یې په خواړو کې له اضافه کولو دمخه په پین کې وخورئ.

د مرچ سین کارن د غوښې څخه پاک ډوډۍ لپاره عالي نظر دی. تاسو اړتیا نلرئ چې اعلان شوي سبزیان یا ویګان اوسئ ترڅو وخت په وخت د ګړندۍ ډوډۍ یا ډوډۍ غوره کړئ. د سین کارني مرچو ګټه دا ده چې دوی په پروټین کې ډیر دي (د پوزې څخه مننه) او تاسو به د ساعتونو لپاره ډک ساتي. دا هم عالي دی چې ترموس ښکته کړئ او په سفر کې یې له ځان سره واخلئ یا د دفتر مایکروویو کې یې ګرم کړئ. که موږ وغواړو دوی له ځانه سره واخلو، نو موږ یو چای کاچوغه د کټ شوي سلینټرو او کریم په یو کوچني کانټینر کې واچوو ترڅو د ډوډۍ ځانګړتیا له لاسه ورنکړي. که څوک دانه نه خوښوي، دوی کولی شي هغه پریږدي یا د پارسلي، بیسل، یا تازه اوریګانو ځای ونیسي (د مرچ سین کارن د دې بوټو د مخلوط سره غوره کارول کیږي ځکه چې دا ډوډۍ ته حیرانتیا ورکوي). مساله لرونکي مینه وال کولی شي په بشپړ شوي مرچ کې ډیر جالپینوس، هابانیروس، یا د تباسکو یو څو څاڅکي اضافه کړي - زه په کلکه وړاندیز کوم چې د مرچ سین کارن په یو څه نرم نسخه کې چمتو کړئ ، ځکه چې موږ تل مساله اضافه کولی شو ، او له دې څخه خلاصیدل زموږ د خوراک لګښت کولی شي. یو بشپړ ګیلاس کریم.