خپله خواږه جوړ کړئ - غنم، جوی او ګلوټین پاک
منځپانګې
د ډیری دودیز ایسټر ډوډۍ په اړه زاړه بحث د سوپ شاوخوا ګرځي. د ځینو لپاره، د ایسټر یکشنبه د ناري په جریان کې، میز د جوارو د کباب سوپ پرته بشپړ نه دی، او د نورو لپاره - سپین بورشټ. دوی څومره توپیر لري؟
/
Zurek او سپین بورشټ سوپونه دي چې یو بل ته ورته دي. دوی سپین یا کریم رنګ لري، یو څه ورېځې، د ساسیج او سخت جوش شوي هګۍ سره خدمت کیږي. ځینې یې کچالو او یو څه سګرټ شوي ساسج اضافه کوي. معمولا دوی په سخاوت سره د مارجورام سره شیندل کیږي. د ډیلکس نسخه د ډوډۍ په خولی ډوډۍ کې خدمت کیږي. دوی په بوی کې توپیر لري. دواړه سوپ د خرما په څیر بوی لري. یو غنم دی، بل یې جوی دی.
سپين پوست دا هغه سوپ دی چې تاسو یې جوړوئ د غنمو خرما. دا د بورشټ سپینوالی د غنمو د ډوډۍ سپینې سره په یوځای کولو سره په یاد ساتل اسانه دي. ژړک پر بنسټ د جوارو خرما. دواړه سوپونه د خرما سره جوړ کیدی شي - غنم یا جوی به یې وکړي. بیا موږ د پخلی په پای کې په سوپ کې یو څو چمچ خټکي اضافه کوو ترڅو سوپ ته یو ځانګړتیا خړوب ورکړي. د "ډوډۍ" په کتاب کې پیټر کوخارسکي د جوارو غنمو د خواړو لپاره یو ترکیب وړاندې کوي، کوم چې د ډوډۍ او سوپ دواړو لپاره اساس کیدی شي. دا د هغو کسانو لپاره یو ښه حل دی چې نه یوازې سوپ پخوي، بلکې د کور ډوډۍ هم پخوي.
د خرما سوپ جوړول خپلې نیمګړتیاوې لري. لومړی، خرما د پخولو لپاره ډیر وخت نیسي او د سوپ سوپ په پرتله خورا پیچلي هنر دی. دوهم ، دا سټارټر د خوند ژورتیا نلري چې مصالحې او اضافه کونکي چمتو کوي.
نو که موږ د شدید خوند سره سوپ غواړو، راځئ چې دا جوړ کړو د سوپ لپاره خرما. په اوبو او اوړو کې لہسن، د خلیج پاڼی او ټول مساله اضافه کړئ. له دې څخه مننه، موږ اړتیا نلرو چې سوپ په کڅوړه کې واچوو. مګر موږ به د "خور سوپ" یا "سپینې بورشټ" چمتو شوي پوډر سره سوپ له مینځلو څخه ډډه وکړو. د ریښتیني جوارو سوپ او بورشټ خپل ځانګړتیاوې لري چې په سګرټ شوي غوښې کې د شدید بوش ، د مارجورم ، لہسن او خرما اضافه کولو څخه مننه کوي. که موږ یو ښه بوی جوړ کړو چې د غوښې او سبزیجاتو څخه هر څه راوباسي، موږ به د پوډر اضافه کولو ته اړتیا ونه لرو.
د بورشټ لپاره د غنمو خړوب څنګه جوړ کړئ؟
- 6 چمچ ټول د غنمو اوړه
- 400 ملی جوش شوې اوبه
- د لہسن 2 جوار
- د ایکسینکس بیل پاڼه
- 5 دانه ټول مساله
- 1 چمچ مارجورام
په یوه لوی کڅوړه کې، ټول اجزا سره مخلوط کړئ. موږ دا د پاک ټوکر یا ګوز سره پوښو او د پخلنځي په میز کې یې پریږدو. سټارټر په سهار او ماښام کې مخلوط کړئ. د 3-4 ورځو وروسته، مایع باید یو ځانګړتیا بوی ولري. که موږ کافي اسید ولرئ، جار په یخچال کې واچوئ. که موږ غواړو چې زموږ سوپ ډیر خوندور وي، موږ د نورو 24 ساعتونو لپاره خړوب پریږدو.
د جوارو سوپ لپاره د جوارو سټارټر څنګه جوړ کړئ؟
- 6 چمچونه 2000 درجې د جوارو اوړه
- 400 ملی جوش شوې اوبه
- د لہسن 2 جوار
- د ایکسینکس بیل پاڼه
- 5 دانه ټول مساله
- 1 چمچ مارجورام
په یوه لوی کڅوړه کې، ټول اجزا سره مخلوط کړئ. موږ دا د پاک ټوکر یا ګوز سره پوښو او د پخلنځي په میز کې یې پریږدو. سټارټر په سهار او ماښام کې مخلوط کړئ. د 3-4 ورځو وروسته، مایع باید یو ځانګړتیا بوی ولري. که موږ کافي اسید ولرئ، جار په یخچال کې واچوئ. که موږ غواړو چې زموږ سوپ ډیر خوندور وي، موږ یې د راتلونکو 24 ساعتونو لپاره پریږدو.
څنګه د ګلوټین څخه پاک جورج سوپ جوړ کړئ؟
غنم او جوار هغه حبوبات دي چې ګلوټین لري. په هرصورت، تاسو کولی شئ د ګلوټین څخه پاک خړوب چمتو کړئ، له دې امله مننه چې د ګلوټین عدم برداشت لرونکي خلک کولی شي د پولنډ ایسټر ځانګړتیاوې خوند واخلي.
- 3 tablespoons د غوړیو اوړه
- 3 چمچ د وریجو اوړه
- 400 ملی جوش شوې اوبه
- د لہسن 2 جوار
- د ایکسینکس بیل پاڼه
- 5 دانه ټول مساله
- 1 چمچ مارجورام
په یوه لوی کڅوړه کې، ټول اجزا سره مخلوط کړئ. موږ دا د پاک ټوکر یا ګوز سره پوښو او د پخلنځي په میز کې یې پریږدو. سټارټر په سهار او ماښام کې مخلوط کړئ. د 3-4 ورځو وروسته، مایع باید یو ځانګړتیا بوی ولري. که موږ کافي اسید ولرئ، جار په یخچال کې واچوئ. که موږ غواړو چې زموږ سوپ ډیر خوندور وي، موږ یې د راتلونکو 24 ساعتونو لپاره پریږدو.
تاسو څه غوره کوئ - د جوارو سوپ یا بورشټ؟ ستاسو په کورونو کې څه خدمت کیږي؟ د کرسمس لوښو لپاره نور الهام زموږ په وقف شوي ایسټر پا pageه کې موندل کیدی شي.
