زموږ ورځنی میئونیز. په نړۍ کې د یو ترټولو مشهور ساس په اړه زده کړه وکړئ!

میونیز یو له خورا مشهور خواړو اضافه کولو څخه دی ، چې د ایسټر میزونو کې خورا مهم رول لوبوي. لکه څنګه چې دا معلومه شوه، دا مشهور موټی ساس کولی شي زموږ لپاره ځینې رازونه وساتي. د ایسټر څخه دمخه دوی وپیژنئ!

- مرغۍ

یو څو شمیرې

میئونیز یو له لوړ کالوري اضافي موادو څخه دی - 100 ګرامه له 700 څخه ډیر کالوري لري. یو احصایوي قطب په اوسط ډول په کال کې 1,5 کیلو ګرامه میونیز خوري. د GfK Polonia د یوې مطالعې له مخې، میونیز په 9 پولنډي کورنیو کې په 10 کې شتون لري، او د کرسمس څخه مخکې دوره کې یې پلور پنځه چنده زیاتیږي. د "میونیز جنون" لوړوالی د جمعې او ښه شنبې په ورځ راوتلی ، کوم چې شاید د حیرانتیا خبره نده - موږ نشو کولی د ایسټر تصور وکړو پرته له سخت جوش شوي هګیو سره د میئونیز یا پولنډي سلاد سره په مختلف نسخو کې ، د سیمې پورې اړه لري.

اصلي شخړه

څرنګه چې د میونیز جوړښت او تولید خورا ساده دی او د لوی پاک مهارتونو ته اړتیا نلري، ډیری احتمال دا په یو مشخص وخت کې د یو کس لخوا اختراع شوی نه و. د پیړیو راهیسې دا شاید د مختلف عرض البلدونو او مختلف نومونو لاندې خوړل شوي وي. دا د XNUMX پیړۍ په پای کې د پخلي په کتابونو کې څرګند شو ، او د دې نوم اصل مختلف فرانسوي شخصیتونو ، جغرافیایی سیمو او ښارونو ته منسوب شوی.

د لویو اوبو لپاره ...

د میئونیز د لومړي "تجارتي" جار د پلور نیټه 1905 ګڼل کیږي - بیا، د نیویارک په خپل پلورنځي کې، یو ځانګړي ریچارډ هیلمن، یو آلماني مهاجر، د خپلې میرمنې لخوا چمتو شوي ساس په ټولګه کې معرفي کړ. هغه دوه ډوله وپلورل، چې د سور او نیلي ربن په واسطه یې په پوښ ​​کې تړل شوي. میئونیز دومره مشهور شو چې دمخه په 1912 کې هیلمن خپله فابریکه جوړه کړه ، او هغه برانډ چې د هغه نوم لري لاهم په نړۍ کې د میونیز بازار ترټولو لوی ونډه لرونکی دی.

... او د پولنډ په خاوره کې

په پولنډ کې ، د "میونیز" کلمه لومړی د XNUMX پیړۍ په پیل کې څرګندیږي. په هرصورت، دا نوم نه یوازې د ساس معنی لري، بلکې لکه څنګه چې موږ د ماریا اوهوروویچ-موناتووا لخوا "د پولنډي پخلي هنر انځورونو" په کتاب کې لوستلي، "د غوښې یا کب ډوډۍ، چې په کې آشپک شامل دي، له هغې څخه جیلی غوښه جوړیږي." , او mousse، یعني د غوښې یا کب د چپچینې خوند، په یو موټی سپینه فوم کې فشار شوی، کوم چې په ماهي یا غوښه کې د پورته ذکر شوي آسپیک سره مینځل کیږي. د دې ډوډۍ ثبات د میئونیز سره ورته دی، دا ډیری وختونه د هغې سره سینګار شوی. لومړی میونیز په پولنډ کې په صنعتي پیمانه تولید شوی ویتورزا اسپوزیلنیا پریسي "سپولیم" میونیز په کیلس کې و ، او د دې ترکیب اختراع کونکی زیبیګنیو زاموسکی و.

Żeromski... د میونیز سره رنګ شوی

د 2010 په اګست کې، په کییلس کې ملي موزیم د سټیفن او میونس په نوم یو ځانګړی اصلي نندارتون وړاندې کړ. د لاد کالیسکا ګروپ هنرمندانو پریکړه وکړه چې د انډي وارهول لخوا کارول شوي تخنیکونو څخه مننه د لیکوال عکس "تازه" کړي، د بیلګې په توګه د هغه مشهور کین د کمپبل سوپ. زیرومسکي پریکړه وکړه چې په سیمه کې یو له خورا مشهور خواړو سره یوځای شي - میونیز. څو درجن لوی فارمیټ سیریګرافونه، چې په کینوس کې چاپ شوي، د دې ساس د جار سره د زیرومسکي انځورونه لري.

د چاپیریال دوستانه او ویګان

موږ به یوازې د دریو اجزاوو په کارولو سره په کور کې میونیز جوړ کړو: مکھن، د هګۍ ژیړ او سرکه یا د لیمو جوس. د سبزیجاتو اختیار هم شتون لري - یوازې هګۍ د اکوافابا سره بدل کړئ، د بیلګې په توګه. مایع د چرګانو او نورو پوډرو د جوش کولو وروسته پاتې کیږي.

یا شاید ... میئونیز آیس کریم؟

دا وړاندیز د دې خوند ریښتیني پوهانو لپاره دی. اډینبورګ ته نږدې په فالکیرک کې د سکاټلینډ آیس کریم پارلرونو څخه یو د آیس هنرمند آیس کریم ، چې د خپلو اصلي نظرونو لپاره مشهور دی ، تیر کال خپلو پیرودونکو ته یو نوی محصول وړاندیز کړ - میئونیز آئس کریم. د رستورانت مالک کایل جنټلمن انډیپنډنټ ته وویل چې دا نظر د هغه د ساس سره مینه لري. هغه دا هم راپور ورکړ چې خوند یې خورا مشهور دی.

د میونیز غیر څرګند کارول

د کور د ګلانو مینه وال پوهیږي چې وروسته له دې چې پاڼي د نرمو صابون اضافه کولو سره په ګرمو اوبو سره مینځل شي، دوی باید د لږ مقدار میئونیز سره ومینځل شي. دوی به د اونیو لپاره روښانه شي! والدین، په بدل کې، کولی شي دا د شمعې له دیوالونو څخه د کریونونو مینځلو لپاره وکاروي او د مثال په توګه له فرنیچر څخه سټیکرونه لرې کړي. میونیز د تیلو دروازو، د لرګیو پاکولو، او د سر ماسک په توګه هم ښه دی.