د قهوه لوازم - څه غوره کول؟
منځپانګې
مخکې، دا کافي وه چې د ځمکې په قهوه باندې جوش اوبه واچوئ، انتظار وکړئ، د ټوکر لاسي ونیسئ او د کلاسیک سکیور څخه خوند واخلئ. له هغه وخت راهیسې ، د کافي نړۍ د پام وړ وده کړې او نن ورځ ، د کافي ګیجټونو په مینځ کې ، دا ستونزمن کیدی شي پریکړه وکړي چې څه ته اړتیا ده او څه شی هیر کیدی شي. د غیر مسلکي کافي مینه والو او د ډیزاینر کافي لوازمو او تور کافي ګورمیټ ټولو مینه والو لپاره زموږ لنډ لارښود وګورئ.
/
کوم قهوه غوره کړئ؟ د قهوې ډولونه
په پولنډ کې د کافي بازار په کلکه وده کړې. تاسو کولی شئ په سوپر مارکیټ کې کافي واخلئ، تاسو کولی شئ دا پخپله د سګرټ څښلو په کوچنیو خونو کې واخلئ - په ځای یا د انټرنیټ له لارې. موږ کولی شو د قهوې لوبیا، ځمکني قهوه، د یوې ځانګړې سیمې یا مخلوط څخه کافي غوره کړو. حتی شخصي لیبلونه د پیرودونکو ته ویلو سره پریمیم کافي تولیدوي چې څنګه له دې څخه بشپړ خوند ترلاسه کړي. د لوبیا ، سګرټ څښلو او د څښاک میتودونو لپاره عالي لارښود د اکا ګرابون لخوا په کتاب "کاوا" کې خپور شوی. په نړۍ کې د خورا مشهور څښاک کارولو لپاره لارښوونې.
زه دا خوښوم کله چې باریسټا له ما څخه وپوښتل چې زه په کافي کې کوم ډول کافي غواړم. معمولا زه غواړم ځواب ورکړم "کافین". ځینې وختونه زه ویره لرم چې د کافي غوښتنه وکړم ، ځکه چې د صفتونو لیست چې خوند بیانوي یو څه ډیر بار شوی دی. زه د "چیری، کرینټ" یا "مغز، چاکلیټ" په سټایل کې دا ډول لنډ توضیحات خوښوم - بیا زه فکر کوم چې قهوه به د سپک چای سره ورته وي یا بلکه قوي شراب.
زه معمولا په کور کې دوه ډوله کافي لرم: د قهوه جوړونکي لپاره او د کیمیکس یا ایروپریس لپاره. زه لومړی په سوپر مارکیټ کې اخلم او معمولا مشهور ایټالوی برانډ Lavazza غوره کوم. د کافي جوړونکي سره په بشپړ ډول جوړه ، زه د دې وړاندوینې او بې ساريتوب خوښوم. زه لوبیا د کوچني کیمیکس او ایروپریس روسټر څخه اخلم - د قهوې څښل بدیل لاره د یو کوچني کیمیا لوبه ده ، او لوبیا معمولا سپک ، بډایه شراب دي.
د قهوه گرانډر - کوم یو باید واخلئ؟
ترټولو لوی خوند او بوی په تازه ځمکني کافي کې احساس کیدی شي. دا د هیڅ شی لپاره ندي چې په کافه کې هغه حبوبات چې اوس ترې ایسپریسو جوړیږي د بټ بار کولو دمخه سمدلاسه مینځل کیږي. که تاسو اروماتیک تور قهوه خوښوئ، یو ښه قهوه ګرینډر ترلاسه کړئ - په غوره توګه د بورې سره - دا به تاسو ته اجازه درکړي چې د لوبیا پیس کولو درجه کنټرول کړئ. دا یو څه ډیر ګران دی، مګر دا پانګه اچونه خورا ښه پیسې ورکوي.
که موږ د قهوه څښونکي یو، په یو وخت کې به موږ د پخیدو دمخه د ځمکې قهوه ستاینه وکړو. که موږ د بدیل کافي جوړولو جادو څخه خوند واخلو ، نو موږ باید په ښه کافي پیسونکي کې پانګونه وکړو. نو کله چې خپل لومړی کافي پیسئ ، تاسو باید سمدلاسه یو لاسي پیسونکی لکه هاریو یا د سیورین په څیر بریښنایی ګرینډر په پام کې ونیسئ.
ایا د نل اوبه د قهوه جوړولو لپاره کارول کیدی شي؟
د اوبو پوښتنه په ندرت سره د اوسط قهوه څښونکي لپاره د علاقې وړ وي ، پرته لدې چې هغه د لارې په اوږدو کې د ریورس اوسموسس فلټر پلورونکي سره وګوري. که چیرې کوم ډول اوبه شتون ولري چې د قهوې جوړولو لپاره مناسب نه وي، نو دا د ریورس اوسموسس فلټر څخه ډک شوي اوبه او اوبه دي. د منرالونو څخه بې برخې شوي چې په خوند اغیزه کوي، قهوه د نه منلو وړ خوندور کیږي او بد خوند کوي.
په پولنډ کې، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د نل اوبه وڅښئ او په کافي باندې اوبه واچوئ. په هرصورت، د تودوخې یوه مهمه مسله ده - د قهوه لپاره اوبه باید د 95 درجو څخه زیات نه وي. تر ټولو اسانه لار دا ده چې تازه جوش شوي اوبه (یوازې یو ځل جوش اوبه) د 3 دقیقو لپاره پریږدئ او بیا یې د کافي جوړولو لپاره وکاروئ.
قهوه څنګه جوړ کړو؟ د قهوه څښلو لپاره د فیشن لوازم
په سکینډینیویا او متحده ایالاتو کې، د کافي څښلو ترټولو مشهور میتود د فلټر کافي جوړونکی دی. ډیری وختونه، وسیله د 1 لیټر ظرفیت لري، د اتوماتیک بندولو سیسټم، او ځینې وختونه د descaling فعالیت. وروسته له دې چې قهوه پخه شي، دا په ترموس کې اچول کیږي، معمولا د توزیع کولو مناسب میکانیزم سره، او تاسو به ټوله ورځ د څښاک څخه خوند واخلئ.
د فلټر کافي ماشین هم په لویو شرکتونو کې د غونډو لپاره ګټور حل دی. په اصل کې، قهوه پخپله په لوی مقدار کې چمتو کیږي. تاسو یوازې اړتیا لرئ د کاغذ فلټرونه ډک کړئ یا د بیا کارونې وړ فلټر پاک کړئ.
په ایټالیا کې، هر کور د خپلې خوښې قهوه جوړونکي لري. اوبه د چای پوټ په ښکته برخه کې اچول کیږي، دوهم کانټینر د کافي څخه ډک شوی، د پاکوونکی سره یو سټینر نصب شوی او هرڅه پیچلي دي. د قهوه جوړونکي په برنر کې ایښودلو وروسته (په بازار کې د انډکشن ککرونو سره د قهوې جوړونکي شتون لري)، یوازې د ځانګړتیا د غږ غږ ته انتظار وکړئ چې قهوه چمتو ده. د کافي جوړونکي یوازینی عنصر چې باید ځای په ځای شي د ربړ فشار دی.
د کافي ماشینونه - کوم یو غوره کړئ؟
د ایسپریسو مینه وال به یقینا د کافي کافي ماشین څخه خوښ وي - په غوره توګه د جوړ شوي کافي ګرینډر سره. د کورنیو وسایلو هر جوړونکی په خپل وړاندیز کې ډیری ماشینونه لري - له ساده څخه یوازې د قهوې پخولو ماشینونو ته چې کاپوچینو، امریکانو، غوړ شوي شیدې، ضعیف، ډیر قوي، ډیر ګرم یا سخت ګرم کافي چمتو کوي. څومره چې ځانګړتیاوې ډیرې وي، په هماغه اندازه لوړ قیمت.
ایروپریس د لاسي کافي څښلو لپاره یو له نویو وسیلو څخه دی - قهوه په کانټینر کې واچوئ ، د سټینر او فلټر سره پای ته ورسیږئ ، د شاوخوا 93 درجې تودوخې سره یې له اوبو ډک کړئ او له 10 ثانیو وروسته پسټون فشار ورکړئ ترڅو کافي په یوه پیاله کې واچوئ. زه باریسټا پیژنم څوک چې په الوتکو کې ایروپریسونه اخلي ترڅو په اسمان کې د کافي عالي خوند څخه خوند واخلي. د ایروپریس لپاره، تاسو باید یو شان کافي وکاروئ، د بیلګې په توګه. د یوې کښت څخه دانه. د دې نه منلو وړ ګټه د پاکولو اسانتیا او اسانتیا ده.
ډریپ V60 یو بل کافي کلاسیک دی. د دې چمتو کولو لپاره ترټولو ارزانه ډوډۍ د PLN 20 څخه لږ لګښت لري او تاسو ته اجازه درکوي د یو ساده کافي بډایه بوی څخه خوند واخلئ چې د ساده ډکولو میتود لخوا چمتو شوي. یو فلټر په "فنل" کې داخل شوی - لکه د اوور فلو کافي ماشین کې ، کافي د شاوخوا 92 درجو تودوخې کې د اوبو سره اچول کیږي او ډکیږي. ټوله رسم شاوخوا 3-4 دقیقې وخت نیسي. ډریپر د پاکولو لپاره خورا اسانه دی او شاید د کارولو لپاره ترټولو اسانه وسیله وي.
کیمیکس یو له خورا ښکلي کافي لوښو څخه دی. یو فلټر د لرګیو رم سره فلاسک ته داخل شوی ، کافي ډکیږي او ورو ورو د ګرمو اوبو سره اچول کیږي. دا د فلټر کافي ماشین کې د پخولو پروسې ته ورته دی. څرنګه چې کیمیکس د شیشې څخه جوړ شوی، دا بوی نه جذبوي او تاسو ته اجازه درکوي د سپوږمۍ خالص خوند څخه خوند واخلئ. په Chemex کې د کافي جوړولو لپاره شاوخوا 5 دقیقې وخت نیسي. دا یو ښکلی رسم دی، مګر یو ځل چې تاسو له خوبه پاڅیږئ ترسره کول ستونزمن دي.
د کیپسول کافي ماشینونو پدې وروستیو کې د طوفان لخوا د کافي بازار نیولی دی. دوی تاسو ته اجازه درکوي چې ژر تر ژره انفیوژن چمتو کړئ، هیڅ تجهیزاتو ته اړتیا نلري او د تودوخې، لوبیا ډول او د پیس کولو درجې په اړه د پریکړې کولو اړتیا د پام وړ کموي. د کیپسول ماشینونو نیمګړتیا پخپله د کیپسولونو تصفیه کولو ستونزه ده ، په بیله بیا د مختلف سرچینو څخه د کافي خوندونو ازموینې ناممکنیت.
قهوه څنګه خدمت کول؟
د کافي خدمت کولو لوښي مختلف دي او د کافي مختلف شخصیتونو سره د خلکو اړتیاوې پوره کوي. د ټیکاو کافي څښونکي کولی شي د مختلف ترمو مګونو څخه غوره کړي - په تیرو مقاله کې ، ما د غوره ترمو مګ تشریح او ازموینه کړې.
نوې میندې چې معمولا د کافي څښلو لپاره انتظار باسي کولی شي د دوه ګونی دیوالونو سره د شیشې سره خوښ شي - شیشې د ګوتو سوځولو پرته د څښاک تودوخې په بشپړ ډول ساتي.
هغه کسان چې په کمپیوټر کې کار کوي کولی شي د USB چارج کولو کپ څخه خوند واخلي. دودیز ایسپریسو یا کاپوچینو پیالې د هغو کسانو لپاره دي چې د کافي دودونو لمانځلو سره مینه لري. په دې وروستیو کې، د سیرامیسټانو لخوا جوړ شوي کپونه خورا فیشن شوي. پیالې غیر معمولي دي، له پیل څخه تر پایه په لاس جوړ شوي، په مختلفو لارو ګلیز شوي. دوی تاسو ته اجازه درکوي چې ستاسو د کافي رسم ته جادویی اړخ اضافه کړئ.
زما لپاره په مساوي ډول جادویی د سګرټ څراغونو پیالې دي چې ما ته زما د نیکه او د تره کورونه را یادوي ، چیرې چې حتی د شیدو سره منظم فوري کافي بوی درلود لکه دا د نړۍ ترټولو قیمتي کافي وي.
په نهایت کې ، زه به د کافي معما یوه بله برخه ذکر کړم. د قهوې وسیله، چې نه زه او نه زموږ ماشومان زموږ د ژوند تصور کولی شي، نه بزر، او نه د بیټرۍ چلونکي شیدو. تاسو ته اجازه درکوي په چټکۍ سره د کور کاپوچینو، د ماشوم ناري او کوکو فوم چمتو کړئ. دا ارزانه دی او لږ ځای نیسي. دا ثابتوي چې کله ناکله یو څه خړوب شوي شیدې کافي دي چې تاسو احساس کړئ چې تاسو د ویانا کافي شاپ کې یاست.
