د ګوند، ګوند، کرسمس وروسته د پاتې کیدو سره څه وکړي؟

موږ په دقت سره د میلمنو شمیر محاسبه کوو او هڅه کوو څومره چې امکان ولري چمتو کړو، "کافي وي". او کله چې وروستی میلمانه د هغه شاته دروازه ټکوي، نو ناڅاپه معلومه شوه چې په یخچال کې د رسمي غونډې څخه هیڅ شی نه دی پاتې. بیان شوې سناریو عام ده، په ځانګړې توګه د کرسمس په موده کې. د خواړو د ضایع کیدو سره څه باید وکړو ترڅو خواړه خراب نشي؟ موږ مشوره ورکوو!

زه څه کولی شم چې د پاتې خوړو له مینځه وړلو څخه مخنیوی وکړم؟ د پلان لپاره! 

د خواړو د نه ایستلو موضوع د بومیرنګ په څیر بیرته راګرځي. د اقتصادي او اخلاقي دلیلونو لپاره، موږ نه غواړو هغه محصولات پریږدو چې کارول کیدی شي. زموږ د ښه نیت سره سره، موږ ډیری وختونه د پاتې خوړو کارولو څرنګوالي په اړه نظرونه لرې کوو: سلادونه، ناشونې، غوښې او کیک.

که تاسو نه غواړئ خپل اضافي خواړه د کرسمس وروسته یا د ګوند وروسته وغورځوئ، تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ پدې اړه فکر وکړئ. د مینو پلان کول ترڅو د تیر وخت په پرتله لږ خواړه شتون ولري یقینا به مرسته وکړي. دا د پام وړ دی چې په پینټري کې د محصولاتو پای نیټې په احتیاط سره وګورئ؛ ګډې ناستې د دوی د کارولو لپاره مناسب وخت دی.

د ګوند په جریان کې، دا په پلیټونو او لوی سلاد کڅوړو کې د ډوډۍ خدمت کولو ارزښت لري - هرڅوک څومره چې دوی غواړي وخوري اخلي. دا هغه څه رامینځته کوي چې د شریکولو لپاره اضافي ټوټه پاتې کیږي - لاندې په دې اړه نور ولولئ.

د محصولاتو د ژوند اوږدولو څرنګوالی؟ د خوړو مناسب ذخیره کول 

پلان کول مهم دي ترڅو خواړه ضایع نشي. دا د خواړو ذخیره کولو لارې تحلیل کولو سره د دې پیاوړي کولو ارزښت لري - دا په لویه کچه پدې پورې اړه لري چې څومره محصولات به په ډنډ کې پای ته ورسیږي. ډوډۍ په ورق کې ساتل کیدی نشي، حتی په ورق کې چې د ډوډۍ عرضه کوونکي لخوا بسته شوي وي. په کتان کې تر ټولو اوږد دوام کوي؛ له دې څخه د ډوډۍ لپاره ځانګړي کڅوړې د ساکوابګ برانډ لخوا وړاندیز کیږي. که تاسو د بیکري څخه ډوډۍ اخلئ، تاسو کولی شئ له پلورونکي څخه وغواړئ چې سمدلاسه په دې ملټي پیک کې بسته کړي، پدې توګه د پلاستيک جوړیدو مخه نیسي.

د ساکوابګ په اړه خبرې کول، یو څوک نشي کولی د دوی د مشهور میوو او سبزیجاتو کڅوړو یادونه وکړي. د XNUMX٪ تصدیق شوي عضوي پنبې څخه جوړ شوي، دوی تاسو ته اجازه درکوي پرته له پلاستيک څخه واخلئ نه یوازې میوې او سبزيجات، بلکې د وزن له مخې پلورل شوي لوی پوزې، مغز یا پاستا هم. ډیری خواړه په هوا بنده جار کې ذخیره کړئ ترڅو لندبل وساتي.

دا هم په یاد ولرئ چې ټولې میوې او سبزیجات په یخچال کې نشي ساتل کیدی. په دې کې باید روميان، کدو، کچالو، لہسن، زچیني، کدو، بینګی، ایوکاډو، لیمو میوه، آڑو، زردالو، نیکټارین، هندواڼې، آم یا کیوي شامل نه وي. په بدل کې، هغه څه چې په دې کې پاتې کیدی شي (د بیلګې په توګه، گاجر، د بروکولي سپروټ، مولی، بروکولي، سټرابیري، راسبیري، چیری، بلوبیري) باید په لاندې دراز کې پریښودل شي.

د پاتې شیانو څخه اضافي ډوډۍ، i.e. ګډ خواړه 

ستاسو د کورنۍ خواړو څخه د پاتې کیدو سره معامله کولو لپاره زما یوه غوره لاره د دوی شریکول دي. دا خپل ښکلی پولنډي نوم لري - ډوډۍ. غونډې ته د بلنې په وخت کې، له میلمنو څخه وغوښتل شي چې خپل کانټینرونه راوړي، کوم چې به د ګالا ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ څخه پاتې شوي خواړه ډک کړي.

په هرصورت، تاسو باید دا احتمال په پام کې ونیسئ چې میلمانه به د کانټینر اخیستل هیر کړي یا په ساده ډول - د مختلفو دلیلونو لپاره - دوی نه راوړي. په دې حالت کې، دا ارزښت لري چې د استوګنې څخه مخکې د بیا کارونې وړ بسته بندي ترلاسه کړئ او سمدلاسه وروسته یې میلمنو ته پاتې شوي توکي وویشئ. معمولا دا معلومه شوه چې دوی به په مننې سره د روسټ ترکیه یوه ټوټه یا یو کوچنی ناشتا ومني چې هرڅوک به د شنبې په ماښام د تیار شوي ډوډۍ په توګه وخوري، د یکشنبې په ورځ د غیر سوداګریزې یکشنبې څخه مخکې. د دې ډول پاتې کیدو لپاره ، د زپ کڅوړې ، لکه د اورین برانډ ، مناسب دي ، چې له هغې څخه په یوه کڅوړه کې تر 60 پورې ټوټې شتون لري ، نو یقینا به یې ډیری وي. په بدل کې ، تاسو کولی شئ سوپ یا سلاد د ګیرلاچ سمارټ شیشې کانټینرونو کې بسته کړئ ، کوم چې میلمانه به ژر تر ژره تاسو ته راشي.

که چیرې د میلمنو سره شریکول ستونزمن وي، یا تاسو یوازې پوهیږئ چې ستاسو ملګري یا کورنۍ به خامخا د داسې خواړو منلو څخه انکار وکړي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ خونه کې یخچال وکاروئ. دا د وږو سره د پاتې شونو شریکولو یوه ځانګړې لاره ده. د خوړو شریکولو پولسکا د فوډشیرینګ پولسکا د بنسټ ایښودونکو لخوا یو نوښت دی چې په عامه ځای کې یخچال چمتو کوي چیرې چې تاسو کولی شئ پاتې شوي خواړه وساتئ چې تاسو یې خوړلی شئ.او د لوږې په صورت کې یې وکاروئ.

ټول پاتې شوي خواړه څنګه وکاروئ؟ له پاتې شونو څخه د غرمې ډوډۍ

د خواړو د ضایع کیدو سره د معاملې لپاره الهامي لارې د کتابونو لیکوالانو لخوا وړاندې کیږي چې څنګه خواړه پریږدي. جگنا نیډزییلسکا (شیف!) په "بې له کومې نښې. د کثافاتو پرته پخلنځی، دا دی چې پیسې او خواړه مه پریږدئ، "یادونه کوي چې موږ ډیری په ډوډۍ، یخونو، میوو، سبزیجاتو او لبنیاتو کې مصرف کوو. دا تاسو ته ښیې چې څنګه د دې اجزاو څخه کار واخلئ ترڅو د پاتې خوړو څخه خوندور ډوډۍ جوړه کړئ. په کتاب کې ښودل شوي د لوښو مثالونه شامل دي د کدو سوپ چې د پخې ډوډۍ سره ګنډل شوی، پیزا په لاندې کې د کچالو کچالو سره، یا د پاتې سبزیجاتو سره آملیٹ.

سلویا مییشر په "کوک، ډونټ تھرو ای" کې د خواړو پلان کولو فارمولونه په داسې ډول کشف کوي چې د امکان تر حده لږ پاتې وي. هغه دا ادعا هم کوي چې یو جار، یو کانټینر، یو یخچال او فریزر د هرچا ملګري دي، که دوی په کور کې د ډیرو میلمنو کوربه وي یا یوازې د خپلې کورنۍ لپاره پخلی کوي. د خوړو د ضایع کولو لپاره یو له خورا مهم عناصرو څخه د خوړو مناسب ذخیره کول دي. برسېره پردې، د لیکوال لپاره، د پرون ډوډۍ څخه یوه ورځ مخکې، د بیت المقدس آرټیچوک پوستکي یا د تیو پاتې شوي د ځانګړي او خورا ساده لوښو جوړولو لپاره د الهام سرچینه ده.

په بدل کې: "زه کاروم، زه مصرف نه کوم. د ورته لیکوال لخوا 52 صفر ضایع ننګونه - دا هغه څه دي چې پخپله سلویا میشر پخپله یو ریښتیني ECOplaner دا کتاب نومولی. دا د دندو یوه ټولګه ده چې تاسو سره به ستاسو د مصرف کونکي عادتونو بدلولو کې مرسته وکړي ، پشمول د پیرود یا خواړو ذخیره کولو پورې اړوند. لیکوال په "52 آزموینې" کې د کوچنیو ګامونو طریقه کارولې: په اونۍ کې یوه آزموینه، په کال کې بشپړ بدلون. ورو خو ضرور!

پاتې شوي خواړه څنګه کارول کیږي؟ د سهارنۍ، غرمې ډوډۍ، ډوډۍ او له پاتې پاتې شیانو څخه د غرمې لپاره نظریات 

تاسو څه کوئ که چیرې د کرسمس وروسته پاتې خواړه په یخچال کې پاتې شي ځکه چې ستاسو د غوره هڅو سره سره تاسو لاهم خورا ډیر خواړه اخیستي؟ یوازې خپل خلاقیت خلاص کړئ او په یو څو زړو چلونو کې ښکیل شئ ترڅو د پاتې پاتې شیانو څخه ډوډۍ جوړه کړئ. روسټ د اچار او میونیز سینڈوچ سره ښه ځي، او یو کوچنی سویا ساس (یا سریراچا) به ورته ختیځ خوند ورکړي. پاتې غوښه په سلاد کې هم کارول کیدی شي؛ تاسو باید پخه شوي چوغندر، د نارنج ټوټې، دال یا جوش شوي حبوبات اضافه کړئ.

په هګیو کې ډوب شوي ډوډۍ او باګویټس، د شیدو سره خپریږي، فرانسوي توسټ کیدی شي، چې تاسو یې کولی شئ پاتې شاتو، جام او تازه میوه وکاروئ (د کرسمس وروسته د ټینګیرینونو کمښت شتون نلري!). ډوډۍ د نسوارو لپاره یا د پخولو لپاره د اډې په توګه هم کارول کیدی شي، او په "بدتر" حالت کې، ډوډۍ وخورئ او د کور جوړ شوي ډوډۍ ټوټې جوړ کړئ.

ایا تاسو کله هم د کچالو پوستکي چپس په اړه اوریدلي یاست؟ که نه، نو تاسو باید دوی هڅه وکړئ! ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ سبزیجات په ښه توګه ومینځئ او د پوستکي تولیه کولو دمخه یې وچ کړئ. بیا تاسو اړتیا لرئ کچالو پاک کړئ او پوټکي په ژور غوړ کې د خوند لپاره د مالګې اضافه کولو سره واچوئ ، شاید خواږه مرچ په مصالحو یا وچو بوټو کې. د فلم شپې لپاره مناسب ناشته! دا یو ښه حل دی ځکه چې تاسو کولی شئ پوستکي په بریالیتوب سره کنګل کړئ، د بیلګې په توګه د کولپیک ډوډۍ بکس کې، کوم چې د خواړو د یخولو لپاره مناسب دی؛ د پخولو دمخه، دوی به یوازې د اضافي اوبو څخه ویستل او وچولو ته اړتیا ولري. او د وینکو مناسب کانټینر ، کوم چې د پخلنځي کاونټر لاندې د دراز یا کابینې دروازې کې ایښودل شوی ، تاسو سره به د پوستکي راټولولو کې مرسته وکړي.

هڅه وکړئ د جام جوړولو لپاره په یوه کڅوړه کې لږ وینیلا سره یو څه ستړې شوې او خوږه میوه واچوئ. که تاسو یو څه مکھن اضافه کړئ او لږ څه وخورئ، تاسو د ټوسټ، سهار دلیا او طبیعي مستۍ لپاره مناسب خپریدل ترلاسه کوئ. دوی د یو کوچني زعفرانو سره هم مخلوط کیدی شي ترڅو د مشهور شخصیت د خوښې ناشته جوړه کړي.

د بونس په توګه، موږ په اسانۍ سره د مصالحو، کاغذ تولیه، د تنور ټوټې، کینچی او د پخلنځي نورو لوښو ذخیره کولو لپاره یو لارښوونه هم لرو. د یخچال بهر دیوال سره نښلول شوي مقناطیسي المارۍ عالي کار کوي؛ یو په زړه پوری سیټ د ډیکورټرینډ برانډ لخوا وړاندیز کیږي. یو هنګر، کانتینر، د کاغذ تولیه لرونکی او درې المارۍ لري.

د یو څه فاصلې او درناوي سره چلند کیږي، د رخصتۍ وروسته پاتې پاتې کیدل د بار پر ځای د الهام بخښونکي خواړه وړاندیز کیدی شي. نو راځئ چې هغه څه پخ کړو چې تاسو واقعیا خوښوي - نو دا به زموږ لپاره اسانه وي چې له پاتې شونو سره ملګري شئ او دوی ته نوی ژوند ورکړئ؛ او همدارنګه د محصولاتو سمه ذخیره په پام کې ونیسئ.

: