په کور کې آسیایي خواړه

آسیا د پولس لپاره د پخلنځي نوي غوره ځای ګرځیدلی. په هرصورت، دا به ترټولو لویه تېروتنه وي چې د آسیایي خواړو په اړه همغږي وي. که موږ واقعیا غواړو په کور کې یو څه آسیایی پخلی کړو ، موږ باید پریکړه وکړو چې کوم لوري ته ځو.

/

آسیایي خواړه، څه؟

په پولنډ کې د نولسمې لسیزې پیل نه یوازې د کاسرولونو ، پیزاریا او باربیکیو سټالونو ، بلکې د "چینایي رستورانتونو" د ویاړ ورځ وه. نن ورځ موږ پوهیږو چې دا د ویتنامي خواړو ځای و ، چې د اوسط کووالسکي خوند ته پخه شوي - ډیر مساله لرونکي او په سخاوت سره د سویا ساس سره خوندور ندي. نن ورځ ، زموږ پوهاوی خورا لوړ دی ، که څه هم زموږ څخه ځینې لاهم په سوشي کې د سویا ساس سره مینه لري ، د آسیا هیوادونو د پخلي کلتور پوهه پدې سیمه کې د ریښتینې علاقې په پرتله د یوې ځانګړې ټولنیزې ډلې سره د تړاو لپاره ټاکونکی فکتور دی.

سوشي DEXAM جوړه کړه 

د آسیایي خواړو انسایکلوپیډیا او د اورینټل پخلي کتابونه

مګدالینا توماسزیوکا-بوللیک د جاپاني او کوریایی خواړو په برخه کې د نه منلو وړ واک دی. که موږ غواړو د دې هیوادونو د خواړو په اړه یو څه پوه شو، د دوی د پخلي دودونه، د پخلی کولو لپاره الهام ترلاسه کړو (په دې شرط چې ځینې یې د ډیرو کلونو تجربو پایله وي، چې زموږ د ښه نیت سره سره، موږ نشو کولی تکرار کړو. )، راځئ چې جاپاني خواږه او د کوریا د پخلنځي دودونو ته ورسیږو. که موږ د تایلینډ او د هغې مساله لرونکي خوندونو سره ډیر علاقه لرو ، نو د دریا لادوخا کتاب به موږ ته اجازه راکړي چې دا خوندونه په کور کې جوړ کړو. د چين او سيمه ييزو خوندونو مينه وال بايد د چين د خوندونو په اړه د ليکوال کين هوما کتاب ولولي.

جاپاني خواږه

که موږ د آسیایي خواړو په مینځ کې هند ته ډیره علاقه لرو ، نو موږ باید حتما د "ویګن هندي خواړو" کتاب ته مخه کړو ، کوم چې نه یوازې د دودیزو خواړو لپاره ترکیبونه وړاندې کوي ، بلکه دا هم وايي چې څنګه مصالحې او بوټي ترکیب کړئ چې د هندي خواړو اساس جوړوي. .

د کوریا د پخلنځي دودونه

د آسیا پخلنځي وسایل

که موږ غواړو په کور کې پیډ تای جوړ کړو، غوړ شوي نوډلونه، یا کوم بل څه چې ژر تر ژره پخیدلو ته اړتیا لري، راځئ چې په یوه وکر کې پانګونه وکړو. Tefal د اروپایی خواړو لپاره دوه wok نسخې وړاندیز کوي - ښکلی او راحته. د Fiskars wok ژور دی او د انډکشن ککر لپاره مناسب دی. په یوه واښه کې د غوړولو لپاره، تاسو به یو پراخ سپتولا ته هم اړتیا ولرئ چې کولی شي د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي. موږ ټول هغه سبزیجات او غوښه خوښوو چې په ونې کې اچول شوي وي، مګر دا ځواک او دقیقیت ته اړتیا لري - د هغو کسانو لپاره چې د پخلنځي پاکول او د فرش څخه خواړه نه خوښوي، زه وړاندیز کوم چې سپتولا واخلئ.

د طفل کار 

د یو څه مودې لپاره ، هرڅوک په کور کې د سوشي جوړولو لپاره خپل لاس هڅه کوي. د پلیټونو او چپسټیکونو سیټونه به یقینا د چمتو شوي رولونو په خدمت کې مرسته وکړي. د پخلی کولو لپاره ګټور دی، د بانس چت او تیز چاقو د کبانو ډکولو لپاره. موږ هم چپسټیک ته اړتیا لرو. هغه څوک چې د کلاسیک رولونو په مینځلو کې مهارت لري د آرائشی سوشي جوړولو هنر څخه الهام اخیستل کیدی شي.

د کب نیولو لپاره ټیفل چاقو.

څنګه سوشي وخورئ

سوشي نه یوازې یو ډوډۍ ده، بلکې د رواجونو یوه مجموعه هم ده چې د جاپاني کلتور برخه ده. موږ خپل لاسونه د ګرم تولیه سره وچولو سره خواړه پیل کوو. تاسو کولی شئ سوشي نه یوازې د چپسټیکونو سره وخورئ ، بلکه په خپلو لاسونو هم. په دودیز ډول، موږ په فرش کې ناست یو. سوشي د سویا ساس او واسابي سره خدمت کیږي. په هرصورت، ځینې سوشي ماسټران پدې باور دي چې دواړه مصالحې د تازه کبانو خوند خرابوي، او د دوی ډیر کارول پدې معنی دي چې سوشي پخپله کافي ندي. که موږ پریکړه وکړو چې سوشي په خپلو لاسونو وخورو، د ماهي سره د وریجو یوه ټوټه د خپل ګوتو او ګوتو سره ونیسئ او هرڅه په یو وخت کې په خوله کې واچوئ - بلکه سوشي مه ژاړئ. اچار شوي ادرک، چې موږ یې د سوشي سره خدمت کوو، د خوند د جواني پاکولو لپاره کارول کیږي - دا د پرله پسې ټوټو تر مینځ د غوڅولو ارزښت لري ترڅو وکوالی شي د دوی خوند "په تازه تالو کې" تعریف کړي. وروسته له دې چې تاسو خواړه پای ته ورسوئ، چپسټیکونه چپ اړخ ته د تیز لوري سره لرې کړئ.

د سوهي تادار لپاره تنظیم کړئ

چای، د آسیا یو محصول چې موږ هره ورځ کاروو

موږ ډیری وختونه هیر کوو چې د آسیا ترټولو مشهور محصول چای دی. زموږ څخه ډیری د سیلون تور چای له خوند څخه ښه خبر یو ، مچا په ټوله نړۍ کې د ګورمیټ زړونه فتح کوي او اوس هرچیرې دي - په آیس کریم ، پنیر کیکونو او سټیکونو کې. په جاپان او چین کې، زه د پیالو څخه چای څښم، نه لوی مګ. د چای څښل یو مراسم دي، نه یوازې په پاڼو باندې جوش اوبه اچول.

د بوټو پیاله میکسویل او ویلیمز رانډ، 110 ملی لیتره 

که موږ د مچا شین چای خوند خوښوو، نو موږ باید د چای لارښود ته مراجعه وکړو څوک چې موږ ته د انفیوژن په سمه توګه چمتو کولو او په ورځني ژوند کې د شنه پوډر کارولو څرنګوالی زده کړي. په اوبو کې د پوډر توزیع کولو لپاره خورا برش به موږ ته اجازه راکړي د هغه محصول نه هیریدونکي جادو احساس کړو چې ورسره اړیکه ونیسو.

جاپاني چیری چای

سټیر فری د آسیا ترټولو ساده ډوډۍ ده

روسټ شاید ترټولو ساده ډوډۍ وي چې موږ یې پخلی کولی شو. دا په لفظي توګه معنی لري "هڅه او وخورئ"، او دا هغه څه دي چې چمتووالی ورته راځي.

په ساده ډول کټ شوي لہسن، زنجبیل، سویا ساس، یوه پیاله د خوښې وړ سبزیجات (ګاجر، مرچ، بروکولي، پاک چوی) او جوش شوي د وريجو نوډل یا چاو مین (1/2 پیاله) چمتو کړئ. غوړ په یوه کڅوړه کې ګرم کړئ، هوږه او ادرک اضافه کړئ او ژر تر ژره وخورئ. سبزیجات اضافه کړئ، وخورئ، د شاوخوا 4 دقیقو لپاره وخورئ، تر هغه چې یو څه نرم وي مګر بیا هم خړ وي. سویا ساس، پاستا اضافه کړئ او وخورئ. د تېلو غوړ سره یخ شوی خدمت وکړئ. پاملرنه! د تېلو غوړ باید ګرم نه شي.

چینایي چاقو پاکونکی CHROMA

په یو ډیر ځایی ډول کې، موږ کولی شو د پولنډي نسخه د سټیر فریی جوړ کړو - په تیلو کې لہسن او ادرک وخورئ، کټ شوي گاجر، مشروم او کباب اضافه کړئ. د سویا ساس سره وخورئ، غوښه اضافه کړئ او د تیلو سره خدمت وکړئ. دا د مختلف پخلنځي حیرانتیا ترکیب دی!

FEEBY ریٹرو پوسټر - چینایي خواړه