د ماشومانو لپاره دلیا او دلیا - څنګه د ماشوم لپاره غوره دلیا غوره کړئ؟

حبوبات د ماشومانو او تنکي ماشومانو لپاره د پراخ شوي رژیم خورا مهم برخه ده. دوی په نشایسته، سبزیجاتو پروټین او ویټامینونو کې بډای دي، خوندور او د هضم لپاره اسانه دي. هغه ورځې تیرې شوې چې میندې کولی شي یوازې د سمولینا، دلیا او د وریجو دلیا ترمنځ انتخاب وکړي. نن ورځ، د مختلفو حبوباتو پراخه ډولونه - لبنيات، لبنيات پاک، خوندور، خواږه او له بورې څخه پاک، میوه او څو غله - کولی شي ځوان مور او پالر له لاسه ورکړي. په دې لارښود کې، موږ به د خنزیر خورا مشهور ډولونه معرفي کړو او ستاسو د ماشوم لپاره د صحیح دلیا غوره کولو څرنګوالي په اړه مشوره وړاندې کړو.

dr.n فارم ماریا کاسپشک

د ماشومانو لپاره حبوبات - ایا د مختلف تولید کونکو محصولات په کیفیت کې توپیر لري؟

د ماشومانو او د 3 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومانو لپاره خواړه د ځانګړي تغذیې اهدافو لپاره خواړه دي او باید د ملي او اروپایی قانون لخوا ټاکل شوي ځانګړي معیارونو سره مطابقت ولري. که څه هم هر تولید کونکی د خامو موادو لپاره خپل د تولید لینونه او د پروسس میتودونه لري، قانوني مقررات د انفرادي غذايي موادو مینځپانګې (د بیلګې په توګه ویټامینونه)، د کارول شوي خامو موادو ډول او د اجازې پاتې کیدو ککړتیا په شمول د نباتاتو د ساتنې محصولات (آفت وژونکي) په تفصیل سره تنظیموي. له همدې امله، غوره کول د کوچنیو ماشومانو لپاره توکي په اروپایی اتحادیه کې د باور وړ تولید کونکو لخوا تولید شوی ، موږ تمه کولی شو چې موږ یو خوندي محصول واخلو چې په بشپړ ډول د ماشومانو او کوچني ماشومانو تغذیه اړتیاوې پوره کوي. سربیره پردې ، د ورته محصولاتو بسته بندي په مناسب ډول لیبل شوي ، کوم چې د مناسب عمر ماشومانو لپاره محصول غوره کول اسانه کوي او د چمتو کولو میتود ، تغذیه ارزښت او ترکیب په اړه مهم معلومات ترلاسه کوي ، لکه د شیدو پروټین مینځپانګه ، لیکتوز ، ګلوټین او احتمالي الرجین.

لبنیاتو او غیر لبنیاتو حبوبات

نږدې ټول حبوبات په مهر شوي کڅوړو یا بکسونو کې د وچ پوډر په توګه پلورل کیږي. د دوی چمتو کولو لپاره، دا کافی دی چې د پوډر سمه اندازه اندازه کړئ او د ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ بدل شوی شیدوپه بسته کې د لارښوونو مطابق. د پخلی کولو اسانتیا لپاره، ځینې خمیرونه لا دمخه د شیدو بدل شوي پوډر لري، نو د ګرمو اوبو سره د مینځلو وروسته، موږ یو چمتو شوی، شیدې لرونکی دلیا ترلاسه کوو، کوم چې د ماشوم د خوړو په متوازن رژیم کې اړین دی. په دلیا کې د شیدو پوډر مینځپانګې څخه مننه ، تاسو اړتیا نلرئ په جلا توګه د بدل شوي شیدو یوه برخه چمتو کړئ ترڅو د دې سره دلیا خپره کړئ ، یوازې ګرمې اوبه وکاروئ. که ستاسو ماشوم د شیدو سره حساسیت نلري یا د شیدو فارمولونو کارولو لپاره کوم بل متضاد نه وي، د شیدو خنزیر د تغذیې بشپړولو لپاره اسانه او چټکه لاره ده.

په هرصورت، کله چې یو ماشوم باید د منظم تعدیل شوي شیدو څخه ډډه وکړي یا موږ غواړو چې د شیدو پرته د پخلی کولو لپاره دلیا وکاروو (د بیلګې په توګه، د سوپ د غوړولو لپاره)، نو دا د غوره کولو ارزښت لري. د لبنیاتو پاک دلیا. دا ډول محصولات یوازې حبوبات لري (د مثال په توګه ، د اوړو یا فلیکس په شکل کې) او اختیاري اضافه کونکي لکه وچه میوه ، ویټامینونه ، بوره ، یا اجازه ورکړل شوي خوندونه. د لبنیاتو څخه پاک دلیا په اوبو کې پخلی کیدی شي ، مګر په اوبو کې دلیا بشپړ خواړه ندي ، مګر یوازې د غلې دانې خواړه دي. د لبنیاتو څخه پاک حبوبات د سوپونو، ساس یا ډیسرټونو د غوړولو لپاره هم کارول کیدی شي، او دوی د بدل شوي شیدو یا شیدو بدلونکي سره هم چمتو کیدی شي چې ماشوم یې هره ورځ خوري.

واحد غله او مخلوط حبوبات، د میوو سره، د بورې سره او پرته.

د ماشوم د رژیم د پراختیا په پیل کې، نوي خواړه باید په تدریجي ډول معرفي شي او په یو وخت کې یو. له همدې امله، په دې وخت کې دا ارزښت لري چې د واحد برخې ته واړوي دلیا او دلیاد مثال په توګه، د یو ډول غلو څخه چمتو شوی. غنم (سمولینا) وريجی (د وريجو غوښه) جوار, غوښه او یا جوار (جوار). دا غوره ده چې د بورې پرته حبوبات غوره کړئ ، ترڅو ماشوم د خواږو سره عادت نشي. دا به په راتلونکي کې د کیریز سره د ستونزو مخه ونیسي او د مناسبو خواړو عادتونه رامینځته کړي کله چې ماشوم د هغه د خوند غوره کولو ته وده ورکوي. په هرصورت، وخت په وخت، د بیلګې په توګه، د ډیسټ لپاره، تاسو کولی شئ خپل ماشوم ته د میوو یا وینیلا ذائق سره یو خواږه دلیا ورکړئ. تر هغه چې ماشوم متضاد درمل نه وي پیژندلي (د بیلګې په توګه د سیلیک ناروغۍ تشخیص)، د ګلوټین لرونکي حبوباتو معرفي کول باید وځنډول شي، د بیلګې په توګه. غنم او وربشی. دوی کولی شي په ورته وخت کې د نورو غلو محصولاتو سره خدمت وکړي.

یوځل چې ستاسو ماشوم د غنمو لږ مقدار سره عادت شي ، تاسو کولی شئ دا په خپل رژیم کې اضافه کړئ. دلیا، د ډیری حبوباتو څخه جوړه ده ، د میوو ، بورې یا نورو اجزاو په شکل کې د احتمالي اضافو سره. دا ډول حبوبات د لبنیاتو او غیر لبنیاتو په دواړو نسخو کې کیدی شي، او د دوی ګټه د غذايي موادو لوی مقدار دی، د یو ډول حبوباتو په پرتله.

د ګلوټین څخه پاک او ګلوټین پاک حبوبات

ځینې ​​حبوبات - غنم (د هغې د ډولونو په شمول - سپیلټ، سپیلډ او نور)، وربشې او جوی - د ګلوټین په نوم د پروټین سرچینې دي. دا پروټین ځانګړي ځانګړتیاوې لري چې د دې حبوباتو محصولاتو ته ځانګړی جوړښت ورکوي، او دا باید د هغو خلکو لخوا ونه خوړل شي چې د سیلیک ناروغۍ (سیلیک ناروغۍ) یا د ګلوټین الرجی له امله د ګلوټین عدم برداشت لري. حبوبات او حبوبات چې ګلوټین نلري لکه وریجې، جوار، جوار (جوار)، بکوایټ، د کارب تخم. اوټ، د حبوباتو پروفایل او په اروپا کې د دوی ګډ پروسس کولو له امله، تقریبا تل د ګلوټین سره ککړ دي، نو ځکه چې هغه محصولات چې اوټ لري د ګلوټین لرونکي ګڼل کیږي پرته لدې چې جوړونکي په واضح ډول بل ډول بیان کړي.

ځینې ​​​​وختونه د ګلوټین عدم برداشت دومره شدید کیدی شي چې حتی د دې پروټین خورا لږ مقدار د ناروغۍ نښې رامینځته کوي ، نو که تاسو اړتیا لرئ د ګلوټین څخه پاک رژیم تعقیب کړئ ، د کراس شوي غوږ سمبول سره نښه شوي محصولات وګورئ او د "ګلوټین وړیا" ټکي. . بیا تولید کونکی تضمین کوي ​​​​چې د داسې محصول تولید لپاره ټیکنالوژیکي پروسه د ګلوټین لرونکي حبوباتو نښو سره د ککړتیا امکان نه لري. د ګلوټین څخه پاک حبوبات او حبوبات هم د لبنیاتو او لبنیاتو څخه پاک ډولونو کې شتون لري.

عضوي او عضوي حبوبات

د ډیرو غوښتونکو والدینو او ماشومانو لپاره، ځینې جوړونکي د عضوي کرل شوي حبوباتو څخه جوړ شوي حبوبات وړاندیز کوي. د عضوي کرنې محصولات د "ایکو"، "بایو" یا "عضوي" په توګه لیبل شوي. په داسې فصلونو کې، د آفت وژونکو، ځینې کیمیاوي سرې او د نباتاتو د ساتنې محصولاتو کارول منع دي. نو تاسو کولی شئ د عضوي کرنې محصولاتو تمه وکړئ چې د دودیزو فصلونو په پرتله لږ ککړونکي ولري ، مګر زیان یې دا دی چې دوی خورا ګران دي.

او پداسې حال کې چې د عضوي محصولاتو غوره کول د ارزښت وړ دي - د روغتیا او چاپیریال دلایلو لپاره ، دا باید په یاد وساتل شي چې د ماشومانو لپاره ټول محصولات ، حتی هغه چې له دودیزو فصلونو څخه اخیستل شوي باید ورته اړتیاوې پوره کړي لکه د ناپاکۍ اعظمي مینځپانګې لپاره چې له حد څخه ډیر نه وي. د منلو وړ نورم سخت معیارونه. که موږ د ماشومانو لپاره ساده یا "عضوي" حبوبات غوره کړو، موږ ډاډه یو چې دا زیان رسونکي مواد نلري چې د ماشوم روغتیا ته زیان رسوي.

کتابتون

1. د ځانګړو موخو لپاره د خوړو د محصولاتو په اړه د 16 کال د سپتمبر د 2010 د روغتیا وزیر فرمان (د قوانینو ژورنال، 2010، 180 شمیره، 1214 ګڼه).
2. د سیلیک ناروغۍ سره د پولنډي ټولنې ویب پاڼه - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (د لاسرسي نیټه: 09.11.2020).